Jak zrobić zdrowe i aromatyczne danie bibimbap z warzywami
Bibimbap to tradycyjne koreańskie danie, które składa się z ugotowanego ryżu, różnych warzyw, mięsa lub tofu oraz smakowitego sosu. Jest nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe, dzięki obecności różnorodnych warzyw. W tym artykule podzielimy się przepisem na przygotowanie zdrowego i aromatycznego bibimbap z warzywami, które wzbogacą Twoją dietę w niezbędne składniki odżywcze.
- Składniki potrzebne do przygotowania bibimbap
Przed rozpoczęciem przygotowania bibimbap, warto zebrać wszystkie potrzebne składniki. Będą nimi:
- Ugotowany ryż, najlepiej brązowy
- Smażone lub gotowane jajko
- Mięso (opcjonalne) – możesz wybrać wołowinę, kurczaka lub wieprzowinę, a dla wegetarian tofu będzie doskonałą alternatywą
- Szpinak
- Marchewka
- Ogórek
- Słodkie ziemniaki
- Cebula
- Papryka chili
- Czosnek
- Sos bibimbap (możesz go kupić gotowy lub przygotować samodzielnie)
- Przygotowanie warzyw
Rozpocznij od umycia wszystkich warzyw. Następnie pokrój szpinak na kawałki o długości około 5 centymetrów. Marchewkę pokrój w cienkie paseczki, a ogórka w plasterki. Słodkie ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Na koniec pokrój również cebulę i paprykę chili w cienkie paski.
- Przygotowanie mięsa lub tofu
Jeśli wybrałeś mięso jako dodatek do swojego bibimbap, należy teraz przygotować je do smażenia. Pokrój mięso na cienkie paski i usmaż je na rozgrzanym oleju. Jeśli używasz tofu, pokrój je w kostkę i podsmaż na patelni.
- Smażenie warzyw
Na tej samej patelni, na której przygotowywałeś mięso lub tofu, smaż teraz warzywa. Zacznij od marchewki, dodaj cebulę i czosnek, a następnie szpinak, ogórek i paprykę chili. Smaż wszystkie składniki na średnim ogniu, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
- Przygotowanie sosu bibimbap
Jeśli używasz gotowego sosu bibimbap, wystarczy go podgrzać w garnku. Jeśli wolisz zrobić go samodzielnie, wymieszaj ze sobą 4 łyżki pasty gochujang (koreańskiej pasty chili), 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę octu ryżowego, 1 łyżeczkę oliwy sezamowej, 1 łyżeczkę cukru i 1 ząbek czosnku (przezodpasiony). Gotowy sos podgrzej na małym ogniu.
- Przygotowanie misek z bibimbap
Kiedy wszystkie składniki są gotowe, przygotuj misek z bibimbap. Na dno każdej miski nałóż ugotowany ryż, następnie ułóż na nim smażone warzywa, mięso lub tofu i jajko. Wierzch posyp sokiem z cytryny, a na koniec polej całość sosem bibimbap.
- Podsumowanie
Bibimbap to zdrowe, smaczne i aromatyczne danie, które możemy samodzielnie przygotować w domu. Dzięki obecności różnorodnych warzyw dostarcza nam ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy, błonnik i przeciwutleniacze. Jest to również doskonały sposób na wykorzystanie pozostałości z poprzedniego obiadu. Spróbuj przygotować bibimbap z warzywami i delektuj się jego bogatym smakiem i zdrowymi korzyściami dla organizmu.
