Dania z wykorzystaniem owoców morza to niezwykle smaczne i zdrowe potrawy, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Owoce morza są źródłem niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, witaminy i minerały. Dzięki temu, że są niskokaloryczne, stanowią też doskonałą opcję dla osób dbających o linię. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na dania z wykorzystaniem owoców morza, które zachwycą nie tylko koneserów smaku, ale także amatorów kuchni.
Wyborna paella z owocami morza
Wyborna paella z owocami morza to jedno z najpopularniejszych dań kuchni śródziemnomorskiej. Jej smak i aromat przeniesie cię w piękne miejsca Hiszpanii. Składniki potrzebne do przygotowania tej potrawy to m.in. ryż, krewetki, małże, kalmary, cebula, papryka, czosnek, pomidory i przyprawy. W pierwszym kroku podsmażamy na oliwie cebulę, czosnek i paprykę, a następnie dodajemy ryż i mieszamy. Następnie stopniowo zalewamy całość bulionem i dodajemy pokrojone pomidory. Na końcu na wierzch układamy owoce morza i gotujemy na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn. Podajemy paellę na ciepło, udekorowaną pietruszką.
Sałatka z owocami morza
Sałatka z owocami morza to idealne danie na letnie dni. Składniki potrzebne do jej przygotowania to m.in. krewetki, kalmary, małże, świeże warzywa (np. pomidory, ogórki, papryka), oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, chrzan, sól i pieprz. W pierwszym kroku gotujemy owoce morza, a następnie studzimy je i kroimy na mniejsze kawałki. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Następnie przygotowujemy sos z oliwy, octu balsamicznego, chrzanu, soli i pieprzu. Wszystkie składniki mieszamy w dużej misce i doprawiamy do smaku. Sałatkę podajemy schłodzoną, np. z dodatkiem świeżej kolendry.
Pieczona dorada z cytryną i ziołami
Pieczona dorada z cytryną i ziołami to wyjątkowo aromatyczne danie, które zachwyci każde podniebienie. Składniki potrzebne do przygotowania tej potrawy to m.in. dorada, cytryna, rozmaryn, tymianek, czosnek, sól i pieprz. W pierwszym kroku przygotowujemy marynatę z cytryny, rozmarynu, tymianku, posiekanego czosnku, soli i pieprzu. Następnie natieramy nią rybę zewnętrznie i wewnętrznie oraz zostawiamy na około godzinę w lodówce. Po tym czasie wkładamy doradę do nagrzanego piekarnika i pieczemy ją przez około 20-25 minut. Danie podajemy na gorąco, udekorowane świeżymi ziołami i kawałkami cytryny.
Risotto z owocami morza
Risotto z owocami morza to eleganckie danie, które można przygotować na specjalne okazje lub romantyczną kolację. Składniki potrzebne do jego przygotowania to m.in. ryż arborio, małże, krewetki, kalmary, cebula, czosnek, bulion warzywny, białe wino, natka pietruszki i przyprawy. W pierwszym kroku podsmażamy na oliwie cebulę i czosnek, a następnie dodajemy ryż i mieszamy, aż do momentu, gdy stanie się szklisty. Następnie stopniowo zalewamy całość bulionem i dodajemy wino. Na koniec dodajemy owoce morza i gotujemy na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn. Risotto podajemy na ciepło, posypane posiekaną pietruszką.
Duszona ośmiornica w czerwonym winie
Duszona ośmiornica w czerwonym winie to danie, które na pewno przypadnie do gustu miłośnikom nietypowych smaków. Składniki potrzebne do jego przygotowania to m.in. ośmiornica, czerwone wino, marchewka, seler, cebula, czosnek, przyprawy (np. liście laurowe, ziele angielskie), sól i pieprz. W pierwszym kroku gotujemy ośmiornicę w osolonej wodzie przez około 2 godziny. Następnie przygotowujemy duszoną mieszankę z cebuli, czosnku, marchewki i selera, a następnie dodajemy ośmiornicę, wino i przyprawy. Całość dusimy na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso ośmiornicy będzie miękkie i soczyste. Duszoną ośmiornicę podajemy na gorąco, np. z dodatkiem puree ziemniaczanego.
Grillowane krewetki z czosnkiem i oliwą
Grillowane krewetki z czosnkiem i oliwą to szybkie i proste w przygotowaniu danie, które zachwyci smakiem nawet najbardziej wymagające podniebienia. Składniki potrzebne do przygotowania tej potrawy to m.in. duże krewetki, czosnek, oliwa, sok z cytryny, mielony pieprz i sól. W pierwszym kroku obieramy krewetki, a następnie przygotowujemy marynatę z pokrojonego czosnku, oliwy, soku z cytryny, pieprzu i soli. Krewetki obsmażamy na rozgrzanym grillu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe. Grillowane krewetki podajemy na gorąco, np. z sałatą lub kawałkami świeżego pieczywa.
Klasyk – spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni włoskiej. Składniki potrzebne do przygotowania tej potrawy to m.in. spaghetti, małże vongole, czosnek, chilli, pietruszka, białe wino, oliwa z oliwek i sól. W pierwszym kroku gotujemy spaghetti w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. Następnie przygotowujemy sos z czosnku, chilli, pietruszki i białego wina. Rozgrzewamy oliwę na patelni, dodajemy sos i smażymy przez chwilę. Na koniec dodajemy małże vongole i gotujemy na wolnym ogniu, aż się otworzą. Podajemy spaghetti alle vongole na ciepło, posypane posiekaną pietruszką.
Podsumowanie
Owoce morza oferują nieskończone możliwości kulinarne. Przygotowanie potraw z ich wykorzystaniem może być nie tylko smaczne, ale także kreatywne i zabawne. Przepisy na dania z owocami morza można dostosować do swoich preferencji smakowych, dodając lub usuwając pewne składniki. Warto eksperymentować i odkrywać nowe smaki, które owoc morza ma do zaoferowania. Zapraszamy do wypróbowania powyższych przepisów i cieszenia się pysznymi daniami z wykorzystaniem tych niezwykłych skarbów mórz i oceanów. Smacznego!
