Przepisy na smaczne dania z wykorzystaniem kasz

Przepisy na smaczne dania z wykorzystaniem kasz

Kaszę od wieków uznawano za jedno z podstawowych składników diety. Jej wartość odżywcza oraz uniwersalność w kuchni sprawiają, że może być wykorzystywana w różnorodne sposoby. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na smaczne dania z wykorzystaniem różnych rodzajów kaszy.

1. Kasza jaglana z warzywami i pieczonym kurczakiem

• Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 duże marchewki
  • 1 cebula
  • 1 papryka czerwona
  • 2 filety kurczaka
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku
  • olej do smażenia

• Sposób przygotowania:

  1. Kaszę jaglaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
  2. Marchewkę, cebulę i paprykę kroimy w kostkę.
  3. Filety kurczaka przyprawiamy i pieczemy w piekarniku.
  4. Na patelni podsmażamy warzywa, dodajemy ugotowaną kaszę i dusimy przez kilka minut.
  5. Na talerzu układamy pieczony kurczak z kaszą i warzywami.

1. Kasza gryczana ze szpinakiem i łososiem na parze

• Składniki:

  • 1 szklanka kaszy gryczanej
  • pęczek szpinaku
  • 2 filety łososia
  • sos sojowy
  • sok z cytryny
  • przyprawy do smaku

• Sposób przygotowania:

  1. Kaszę gryczaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
  2. Szpinak dokładnie myjemy i lekko przesmażamy na patelni.
  3. Filety łososia marynujemy w sosie sojowym i soku z cytryny.
  4. Gotujemy na parze.
  5. Na talerzu układamy kaszę gryczaną, na niej podsmażony szpinak i filety łososia.

1. Kaszotto z kaszy jęczmiennej i pieczonymi warzywami

• Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jęczmiennej
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 cukinia
  • 1 papryka żółta
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku
  • 2 szklanki bulionu warzywnego

• Sposób przygotowania:

  1. Kaszę jęczmienną gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
  2. Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę, cukinię i paprykę w paski.
  3. Na patelni podsmażamy warzywa, dodajemy ugotowaną kaszę i dusimy przez kilka minut.
  4. Podlewamy bulionem warzywnym i gotujemy aż całość zgęstnieje.
  5. Na talerzu układamy kaszotto z pieczonymi warzywami.

1. Sałatka z kaszą bulgur, pomidorami i fetą

• Składniki:

  • 1 szklanka kaszy bulgur
  • kilka pomidorów koktajlowych
  • 100 g sera feta
  • świeża bazylia
  • sok z cytryny
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz do smaku

• Sposób przygotowania:

  1. Kaszę bulgur gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
  2. Pomidory kroimy na pół, fetę siekamy w kostkę.
  3. Wymieszaj kaszę z pomidorami, fetą i posiekaną bazylią.
  4. Polej sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
  5. Dopraw solą i pieprzem.

1. Kaszanka na gorąco z kaszy kukurydzianej

• Składniki:

  • 1 szklanka kaszy kukurydzianej
  • kiełbasa kaszanka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku

• Sposób przygotowania:

  1. Kaszę kukurydzianą gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
  2. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę.
  3. Kiełbasę kaszankę kroimy w plastry.
  4. Na patelni podsmażamy cebulę, czosnek i kiełbasę.
  5. Dodajemy ugotowaną kaszę kukurydzianą i smażymy przez kilka minut.

1. Risotto z kaszy orkiszowej z kurczakiem i pieczonymi warzywami

• Składniki:

  • 1 szklanka kaszy orkiszowej
  • 2 filety z kurczaka
  • cukinia
  • bakłażan
  • papryka czerwona
  • czosnek
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku
  • bulion warzywny

• Sposób przygotowania:

  1. Kaszę orkiszową gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
  2. Filety z kurczaka kroimy w kostkę, cukinię, bakłażana i paprykę w paski.
  3. Czosnek siekamy.
  4. Kurczaka smażymy na oliwie, następnie dodajemy warzywa i czosnek.
  5. Dodajemy ugotowaną kaszę orkiszową i smażymy przez kilka minut.

1. Placki z kaszy jaglanej z sosem jogurtowym i warzywami

• Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku
  • jogurt naturalny
  • marchewka
  • ogórek
  • rzodkiewki

• Sposób przygotowania:

  1. Kaszę jaglaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
  2. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę.
  3. Wymieszaj gotowaną kaszę z jajkami, mąką, cebulą, czosnkiem oraz przyprawami.
  4. Na patelni smaż placki z kaszy jaglanej aż będą złociste z obu stron.
  5. Podawaj z sosem jogurtowym i pieczonymi warzywami: marchewką, ogórkiem i rzodkiewkami.

Wartość odżywcza kaszy oraz jej szerokie zastosowanie w kuchni sprawiają, że jest to doskonały składnik do różnego rodzaju dań. Przepisy przedstawione w tym artykule pokazują, jak można wykorzystać kaszę w różnych kombinacjach smakowych, aby przygotować smaczne posiłki. Spróbuj samodzielnie przygotować jedno z tych dań i przekonaj się, jak zdrowe i pyszne mogą być potrawy z wykorzystaniem kaszy.