W te Święta Bożego Narodzenia podzielę się z Wami bardzo smacznym przepisem na karkówkę, który jest obowiązkowym przepisem do wypróbowania dla każdego. Jestem pewna, że zastanawiacie się, jaka jest różnica między karkówką a schabem wieprzowym. Karkówka to delikatna część wieprzowiny, która jest powszechnie znana jako boczek wieprzowy. Karkówka jest popularnie używana do gotowania.
Karkówkę można kupić na rynku w okresie świątecznym i jest ona łatwo dostępna. Jest bardzo delikatna i bardzo smaczna. Można ją jeść ugotowaną z ryżem, makaronem lub nawet z kluskami.
Składniki:
Karkówka:
1. 2 funty karkówki wieprzowej
2. 1 łyżka masła
3. Sól do smaku
4. Pieprz w proszku do smaku
5. 1 łyżeczka czosnku w proszku
6. 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
7. 2 łyżki stołowe nasion gorczycy
8. 1 łyżka stołowa pieprzu cayenne
9. 1 łyżka stołowa cynamonu
10. 1/2 łyżki stołowej kurkumy
11. 1/2 łyżki stołowej sproszkowanego kopru włoskiego
12. 1/4 szklanki miodu
13. 2 łyżeczki czarnego pieprzu
14. 1 łyżeczka goździków
15. 2 łyżki stołowe garam masala
16. 1/4 szklanki wody
17. 1/2 szklanki octu
18. 2 liście laurowe
19. 1 cebula
20. 1 cytryna
21. 6 goździków
22. 1 łyżeczka nasion kozieradki
Metoda:
Krok 1:
Najpierw oczyść karkówkę wieprzową i pokrój ją na trzy części.
Krok 2:
Teraz dodaj do mięsa sól i pieprz w proszku.
Krok 3:
Dodaj przyprawy do mięsa.
Krok 4:
Po tym rozgrzej patelnię i dodaj masło.
Krok 5:
Gdy masło się rozgrzeje, dodaj karkówkę i smaż ją na średnim ogniu przez 5 do 7 minut.
Krok 6:
Po tym czasie dodaj miód i dobrze wymieszaj.
Krok 7:
Następnie dodaj ocet i dobrze wymieszaj.
Krok 8:
Dodaj goździki, cynamon, liście laurowe i nasiona kozieradki.
Krok 9:
Dobrze wymieszaj i odstaw na bok.
Krok 10:
Następnie dodaj czosnek w proszku, imbir w proszku, sól i pieprz.
Krok 11:
Dobrze wymieszaj i odłóż na bok.
Krok 12:
Gdy karkówka wieprzowa będzie gotowa, wyjmij ją i odłóż na bok.
Krok 13:
Teraz dodaj wodę i ocet do mięsa i dobrze wymieszaj.
Krok 14:
Dodaj liście laurowe i goździki i dobrze wymieszaj.
Krok 15:
Na koniec dodaj sproszkowany koper włoski i dobrze wymieszaj.
Krok 16:
Teraz przykryj patelnię i przechowuj ją przez 8 godzin.
Krok 17:
Po tym czasie wyjmij ją i włóż do lodówki.
Krok 18:
Gdy karkówka będzie już całkowicie schłodzona, przełóż ją na patelnię i gotuj przez 30 do 35 minut.
Krok 19:
Po tym czasie dodaj do mięsa cebulę, imbir i czosnek i dobrze wymieszaj.
Krok 20:
Po tym czasie dodaj ocet i liście laurowe.
Krok 21:
Dobrze wymieszaj i odstaw na bok.
Krok 22:
Następnie dodaj cynamon i goździki.
Krok 23:
Dobrze wymieszaj i odstaw na bok.
Krok 24:
Teraz dodaj przyprawy do mięsa.
Krok 25:
Dobrze wymieszaj i odstaw na bok.
Krok 26:
Na koniec dodaj miód i dobrze wymieszaj.
Krok 27:
Na koniec dodaj sproszkowaną kozieradkę i dobrze wymieszaj.
Krok 28:
Wyjmij i podawaj na gorąco.
Wnioski:
Jest to łatwy, szybki i smaczny przepis na karkówkę wieprzową. Mam nadzieję, że będzie Ci smakował.
