Przepisy na Zdrowe Placki Ziemniaczane po Śródziemnomorsku

Śródziemnomorska kuchnia to doskonałe źródło inspiracji dla osób, które chcą jeść smacznie i zdrowo. Jednym z popularnych dań z tej części Europy są placki ziemniaczane. Zamiast tradycyjnej, tłustej metody smażenia, można wypróbować przepisy na zdrowe placki ziemniaczane po śródziemnomorsku. Dzięki temu rodzajowi przygotowania, danie staje się lżejsze i bardziej dietetyczne, a przy tym nie traci na smaku i aromacie. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na zdrowe i pyszne placki ziemniaczane, które uprzyjemnią każde śniadanie, obiad czy kolację.

  1. Placki ziemniaczane z szpinakiem i fetą

Składniki:

  • 4 średnie ziemniaki
  • 200 g świeżego szpinaku
  • 100 g fety
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • sól, pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce.

  2. Szpinak opłucz, osusz i pokrój na drobne kawałki.

  3. Fetę pokrój na małe kosteczki.

  4. W misce połącz ziemniaki, szpinak, fetę, jajka, mąkę, sól i pieprz.

  5. Wlej olej na patelnię i rozgrzej go.

  6. Nakładaj porcje masy ziemniaczanej na patelnię i formuj placki.

  7. Smaż na złoty kolor z obu stron.

  8. Odsącz placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

  9. Podawaj na ciepło z jogurtem greckim i świeżymi warzywami.

  10. Placki ziemniaczane z sosem pomidorowym i oliwkami

Składniki:

  • 6 średnich ziemniaków
  • 1 czerwona papryka
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 ml przecieru pomidorowego
  • 100 g czarnych oliwek
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz do smaku
  • świeże zioła do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce, a następnie odsącz z nadmiaru soku.

  2. Paprykę pokrój w drobną kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekaj.

  3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż na niej paprykę, cebulę i czosnek.

  4. Dodaj przecier pomidorowy i czarne oliwki. Dopraw solą i pieprzem.

  5. W misce wymieszaj ziemniaki z sosem pomidorowym.

  6. Wlej olej na patelnię i rozgrzej go.

  7. Formuj porcje masy ziemniaczanej na patelni i smaż je na złoty kolor z oby stron.

  8. Odsącz placki na papierowym ręczniku.

  9. Podawaj na gorąco z sosem pomidorowym i posiekonymi ziołami do dekoracji.

  10. Placki ziemniaczane z krewetkami i jogurtem naturalnym

Składniki:

  • 4-6 średnich ziemniaków
  • 200 g krewetek
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz do smaku
  • posiekane zioła do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce.
  2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
  3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż na niej cebulę i czosnek.
  4. Dodaj krewetki i smaż je przez kilka minut.
  5. Wlej jogurt naturalny i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
  6. W misce wymieszaj ziemniaki z krewetkami i sosem.
  7. Wlej olej na patelnię i rozgrzej go.
  8. Nakładaj porcje masy ziemniaczanej na patelnię i formuj placki.
  9. Smaż na rumiany kolor z obu stron.
  10. Odsącz placki na papierowym ręczniku.
  11. Podawaj na ciepło z jogurtem naturalnym i posiekanymi ziołami.

Podsumowanie

Placki ziemniaczane to smakowite danie, które można przygotować w zdrowy i dietetyczny sposób. Przepisy oparte na kuchni śródziemnomorskiej dodają im oryginalnego smaku i aromatu. Dzięki wykorzystaniu świeżych składników oraz różnorodnych aromatycznych przypraw, placki ziemniaczane stają się świetnym pomysłem na smaczny i zdrowy posiłek. Wypróbuj powyższe przepisy i odkryj nowe możliwości kulinarne w swojej kuchni. Smacznego!