Przepisy na Zdrowe Sałatki Z Makaronem po Śródziemnomorsku
W ostatnich latach coraz większą popularność zyskują sałatki z makaronem, które są nie tylko pyszne, ale także zdrowe i bogate w składniki odżywcze. Połączenie smaków i aromatów charakterystycznych dla kuchni śródziemnomorskiej sprawia, że takie dania są nie tylko pożywne, ale również bardzo apetyczne. W tym artykule przedstawiamy przepisy na różne rodzaje sałatek z makaronem inspirowane kuchnią śródziemnomorską, które zachwycą nie tylko amatorów zdrowego jedzenia, ale także miłośników wyrazistych smaków.
- Sałatka z makaronem penne, pomidorami i mozzarellą
Składniki:
- 250g makaronu penne
- 250g pomidorów koktajlowych
- 200g mozzarelli
- 1/4 szklanki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- Świeża bazylia
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Gotujemy makaron al dente, a następnie studzimy i odcedzamy.
- Pomidory przekrawamy na pół, a mozzarellę kroimy w kostkę.
- W osobnej misce mieszamy oliwę, przeciśnięty czosnek, posiekaną bazylię oraz sól i pieprz.
- Do gotowego makaronu dodajemy pomidory, mozzarellę i sos. Delikatnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
- Sałatka z orzo, szpinakiem i fetą
Składniki:
- 250g orzo
- 200g świeżego szpinaku
- 150g sera feta
- 1 czerwona cebula
- 1/4 szklanki oliwy
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Orzo gotujemy według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy i studzimy.
- Szpinak płuczemy pod zimną wodą, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.
- Cebulę obieramy i siekamy w cienkie plasterki.
- W osobnej misce mieszamy oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Do gotowego orzo dodajemy szpinak, cebulę, ser feta i sos. Delikatnie mieszamy i podajemy na chłodno.
- Sałatka z makaronem farfalle, grillowanymi warzywami i oliwkami
Składniki:
- 250g makaronu farfalle
- 1 papryka czerwona
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 200g czarnych oliwek
- 1/4 szklanki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Warzywa umyć, pokroić na plastry i grillować na patelni grillowej lub grillu.
- Makaron ugotować al dente, odcedzić i wystudzić.
- Oliwki przekroić na pół.
- W osobnym pojemniku wymieszać oliwę z sokiem z cytryny i czosnkiem.
- Do gotującego się makaronu dodać oliwkami, warzywami i sosem. Delikatnie wymieszać i doprawić do smaku.
- Sałatka z makaronem rurki, tuńczykiem i oliwkami
Składniki:
- 250g makaronu rurki
- 200g tuńczyka wędzonego
- 150g czarnych oliwek
- 1 czerwona cebula
- 1 papryka żółta
- 1 papryka czerwona
- 1/4 szklanki oliwy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Makaron ugotować al dente, odcedzić i ostudzić.
- Cebulę pokroić w piórka, papryki w paski.
- Tuńczyka odcedzić z oleju, złamać na kawałki.
- W osobnym naczyniu wymieszać oliwę z octem balsamicznym, solą i pieprzem.
- Do gotującego się makaronu dodać tuńczyka, oliwki, cebulę, papryki i sos.
- Delikatnie wymieszać i podawać na chłodno.
- Sałatka z makaronem tortellini, parmezanem i pomidorami suszonymi
Składniki:
- 250g makaronu tortellini z serem
- 150g pomidorów suszonych
- 100g startego parmezanu
- 1/4 szklanki oliwy
- Sok z 1 cytryny
- Posiekana natka pietruszki do smaku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Makaron ugotować al dente, odcedzić i przestudzić.
- Pomidory suszone pokroić w paski.
- W osobnym naczyniu wymieszać oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Do gotującego się makaronu dodać pomidory, parmezan i sos. Delikatnie wymieszać i posypać natką pietruszki przed podaniem.
- Sałatka z makaronem świderki, krewetkami i awokado
Składniki:
- 250g makaronu świderki
- 200g krewetek
- 1 awokado
- 1 łodyga selera naciowego
- 1/4 szklanki oliwy
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Makaron ugotować al dente, odcedzić i ostudzić.
- Krewetki zagrillować lub usmażyć na patelni.
- Awokado obrać i pokroić w kostkę. Selera naciowego pokroić w plasterki.
- W osobnym pojemniku wymieszać oliwę, sok z limonki, sól i pieprz.
- Do gotującego się makaronu dodać krewetki, awokado, seler naciowy i sos.
- Delikatnie wymieszać i posypać posiekaną kolendrą.
- Sałatka z makaronem fusilli, suszonymi pomidorami i rukolą
Składniki:
- 250g makaronu fusilli
- 150g pomidorów suszonych w oliwie
- 100g rukoli
- 1/4 szklanki oliwy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka miodu
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Makaron ugotować al dente, odcedzić i wystudzić.
- Pomidory suszone w oliwie pokroić w paski.
- W osobnym naczyniu wymieszać oliwę, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz.
- Do gotującego się makaronu dodać pomidory, rukolę i sos. Delikatnie wymieszać i podać na chłodno.
Zdrowe sałatki z makaronem po Śródziemnomorsku są doskonałym pomysłem na lekkie i pożywne dania, które można podać na obiad, kolację lub jako sałatkę na przyjęcia. Różnorodność składników oraz wyraziste smaki owoców morza, warzyw i oliwek sprawiają, że te sałatki są wyjątkowe i zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Do tego wszystkiego można je przygotować w kilka chwil, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla osób zabieganych, które chcą jeść zdrowo i smacznie.
