Sałatka z papai i krewetek to idealne danie na letnie dni, które nie tylko orzeźwia, ale również dostarcza organizmowi wiele cennych składników odżywczych. Papaja jest bogata w witaminy C i A, a także enzym papainę, która wspomaga trawienie. Krewetki natomiast dostarczają cennego białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Dzięki połączeniu tych dwóch składników, sałatka staje się nie tylko smaczna, ale także zdrowa i lekka. Przedstawiamy przepis na sałatkę z papai i krewetek, która na pewno przypadnie do gustu wszystkim smakoszom kulinarnych nowinek.
- Składniki:
- 1 papaja
- 200 g krewetek
- 1 czerwona papryka
- 1 mała cebula czerwona
- 1 ząbek czosnku
- 1 limonka
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oleju kokosowego
- kilka listków świeżej mięty
- sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie składników:
- Papaję obieramy i kroimy na drobne plastry lub kostkę.
- Krewetki obieramy, usuwamy jelita i sparzamy wrzątkiem.
- Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
- Paprykę kroimy w paski.
- Czosnek przeciskamy przez praskę.
- Limonkę sparzamy wrzątkiem, kroimy na pół i wyciskamy sok.
- Przygotowanie marynaty do krewetek:
- W misce mieszamy sok z limonki, czosnek, miód, sól i pieprz.
- Dodajemy sparzone krewetki, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 30 minut w lodówce, aby się marynowały.
- Przygotowanie sałatki:
- Na rozgrzanym oleju kokosowym podsmażamy cebulę do momentu, aż będzie miękka i lekko zeszklona.
- Dodajemy paprykę i smażymy przez kilka minut, aż trochę zmięknie.
- Następnie dodajemy papaję i krewetki wraz z marynatą.
- Całość smażymy przez około 5 minut, aż krewetki będą różowe i dobrze przypieczone.
- Na koniec dodajemy listki mięty i dokładnie mieszamy.
- Podanie:
- Sałatkę podajemy na martwym liściu sałaty lub rukoli, aby nadać jej odświeżający wygląd.
- Możemy również dodać kilka kropel soku z limonki dla dodatkowego smaku.
- Dodatki:
- Jeśli chcemy dodać dodatkową chrupkość do sałatki, możemy posypać ją uprażonymi orzechami lub nasionami dyni.
- Korzyści dla zdrowia:
- Sałatka z papai i krewetek dostarcza organizmowi wiele składników odżywczych, takich jak witaminy C, A, K, potas, żelazo, magnez, błonnik i białko.
- Papaja bogata w witaminę C wspomaga odporność organizmu i wzmacnia układ immunologiczny.
- Krewetki są źródłem białka i kwasów tłuszczowych omega-3, które mają pozytywny wpływ na zdrowie serca.
- Sałatka jest również niskokaloryczna, dzięki czemu jest idealna dla osób dbających o linię.
Podsumowując, sałatka z papai i krewetek to smakowite, orzeźwiające i zdrowe danie, które można przygotować w kilka chwil. Dzięki połączeniu pysznych składników, taka sałatka stanie się idealnym posiłkiem na ciepłe letnie dni. Nie tylko dostarczy organizmowi potrzebnych składników odżywczych, ale też będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia. Smacznego!
