Jak Zrobić Zdrowe i Apetyczne Danie Z Kaczki po Śródziemnomorsku

Jak przygotować zdrowe i apetyczne danie z kaczki po Śródziemnomorsku

W dzisiejszym artykule przedstawiamy przepis na pyszne danie z kaczki, które nawiązuje do kuchni śródziemnomorskiej. Danie wzbogacone jest o świeże zioła i warzywa, które dodają mu nie tylko wyjątkowego smaku, ale również wartości odżywczych. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis przygotowania i składniki potrzebne do stworzenia tego niesamowitego dania.

  1. Lista składników:
  • 1 kaczka
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 cebula, drobno pokrojona
  • 2 marchewki, w plasterkach
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 szklanka wytrawnego białego wina
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 2 gałązki tymianku
  • sok z połowy cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  1. Przygotowanie mięsa:
  • Dokładnie umyj kaczkę i osusz ją ręcznikiem papierowym.
  • Skrop ją solą i pieprzem z obu stron.
  • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i usmaż kaczkę z obu stron na złoty kolor.
  • Przełóż mięso na talerz i odstaw na bok.
  1. Przygotowanie sosu:
  • W tym samym garnku dodaj do resztek tłuszczu posiekany czosnek i cebulę.
  • Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  • Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 5 minut.
  • Następnie wlej do garnka puszki pomidorów i sok z cytryny.
  • Dodaj również białe wino, rozmaryn i tymianek.
  • Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż sos zgęstnieje.
  1. Przygotowanie kaczki:
  • Mięso kaczki umieść w dużym naczyniu żaroodpornym i polej przygotowanym sosem.
  • Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw je do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C.
  • Piecz przez około 2 godziny, regularnie polewając mięso sosem.
  1. Przygotowanie dodatków:
  • W trakcie pieczenia kaczki możemy przygotować dodatki, takie jak ryż basmati lub kuskus.
  • Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu, dodając do wrzącej wody szczyptę soli i gałązkę rozmarynu.
  • Jeśli wybierzesz kuskus, zalej go wrzącą wodą, przykryj i odstaw na 5 minut, a następnie rozgnieć widelcem.
  1. Wykończenie:
  • Po dwóch godzinach wyjmij kaczkę z piekarnika i odkryj naczynie.
  • Piecz mięso jeszcze przez 20-30 minut, aż skóra będzie chrupiąca i złocista.
  • Przed podaniem pokrój kaczkę na kawałki i polej sosem z pieczenia.
  1. Podanie dania:
  • Ułóż na talerzu kawałki kaczki wraz z sosem.
  • Dodaj do dania przygotowany wcześniej ryż basmati lub kuskus oraz ulubione warzywa lub sałatkę.

To danie z kaczki po Śródziemnomorsku z pewnością zachwyci twoje podniebienie. Jego lekkość i wyjątkowy smak sprawią, że będziesz chciał spróbować go jeszcze raz. Nie zapomnij o odpowiednim podaniu – piękne i smaczne danie zasługuje na równie piękne podanie. Smacznego!