Jak zrobić pyszne i zdrowe domowe mleko migdałowe na śniadanie
Domowe mleko migdałowe to świetna alternatywa dla tradycyjnego mleka krowiego. Jest bogate w składniki odżywcze, nie zawiera laktozy ani cholesterolu, a ponadto jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Jeśli chcesz spróbować zrobić je samodzielnie w domu, jesteś we właściwym miejscu! W tym artykule podpowiemy ci, jak przygotować domowe mleko migdałowe, które będzie idealne na śniadanie.
- Przygotowanie składników
Przed rozpoczęciem procesu produkcji domowego mleka migdałowego, musisz zadbać o odpowiednie składniki. Będziesz potrzebować 1 szklanki nierafinowanych migdałów, 4 szklanek wody filtrowanej, syropu daktylowego lub miodu do smaku, oraz szczypty soli morskiej. Dobrej jakości nierafinowane migdały to podstawa, dlatego zwróć na to szczególną uwagę.
- Namoczenie migdałów
Namoczenie migdałów przed ich zblendowaniem jest kluczowe, ponieważ to sprawi, że będą bardziej kremowe i miękkie. Wystarczy, że zostawisz migdały w wodzie na minimum 8 godzin, jednak najlepiej pozostawić je na noc. Po namoczeniu wiem, spłucz migdały pod bieżącą wodą.
- Blendowanie migdałów
Teraz przyszedł czas na blendowanie migdałów wraz z wodą filtrowaną. Włóż migdały do blendera i dodaj wodę. Zblenduj wszystko przez przybliżonie 2-3 minuty, aż uzyskasz kremową substancję bez grudek. Jeśli chcesz, aby mleko było jeszcze gęstsze, możesz dodać mniejszą ilość wody.
- Odsączyć mleko
Po zblendowaniu migdałów i wody otrzymasz mleko migdałowe. Teraz musisz odsączyć je ze zbędnej miazgi. Możesz użyć drobno sitka lub specjalnej płóciennej torby do odsączania mleka roślinnego. Przelej płyn przez sitko lub torbę na naczynie, aby oddzielić mleko od miazgi. Delikatnie wyciśnij płócienną torbę, aby uzyskać jak najwięcej mleka.
- Dosmakowanie
Po odsączeniu mleka możesz dodać do niego syrop daktylowy lub miód, aby dodać mu słodyczy. Możesz także dodać szczyptę soli morskiej, aby wzmocnić smak. Jaki słodzik i ile soli dodać, zależy od twojego indywidualnego smaku i preferencji.
- Przechowywanie i używanie
Domowe mleko migdałowe najlepiej przechowywać w szczelnym naczyniu w lodówce. Zazwyczaj utrzymuje się w dobrym stanie przez około 3-4 dni. Przed użyciem dobrze wstrząśnij naczyniem, ponieważ często występuje naturalne rozwarstwienie mleka.
- Możliwości urozmaicenia
Mleko migdałowe można podawać na wiele różnych sposobów. Możesz dodać je do owsianki, smoothie, kawy, herbaty lub używać jako bazy do koktajli. Możesz również eksperymentować z różnymi smakami, dodając do mleka migdałowego wanilię, cynamon, kakao czy nawet maliny.
Podsumowanie
Domowe mleko migdałowe jest smaczne, zdrowe i łatwe do zrobienia. Przygotowanie go zajmuje niewiele czasu i nie wymaga skomplikowanych składników. Jeśli chcesz zrobić sobie pyszne i odżywcze mleko migdałowe na śniadanie, postępuj zgodnie z powyższymi krokami, a nie będziesz rozczarowany efektami. Niektórzy nawet twierdzą, że domowe mleko migdałowe smakuje lepiej niż to dostępne w sklepach. Wypróbuj sam i przekonaj się!
Lista składników:
- 1 szklanka nierafinowanych migdałów
- 4 szklanki wody filtrowanej
- syrop daktylowy lub miód do smaku
- szczypta soli morskiej
Możliwe dodatki:
- wanilia
- cynamon
- kakao
- maliny
