Przepis na zdrową i aromatyczną potrawę kung pao tofu

Przepis na zdrową i aromatyczną potrawę kung pao tofu

Pragniesz spróbować czegoś nowego i niekonwencjonalnego w swojej kuchni? A może szukasz zdrowej i smacznej alternatywy dla mięsa? Jeśli tak, to przepis na kung pao tofu jest właśnie dla Ciebie! Ta aromatyczna potrawa z dalekiego Wschodu pochodzi z Chin i jest doskonałym sposobem na odkrywanie różnych smaków i kultur kulinarnej. W tym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na kung pao tofu oraz kilka wskazówek, jak go przyrządzić w domu.

Składniki potrzebne do przygotowania kung pao tofu

Przed przystąpieniem do gotowania, zadbaj o dostęp do odpowiednich składników. Będziesz potrzebować:

• 500g tofu (najlepiej wybrać tofu o twardszej konsystencji, np. tofu typu extra firm)
• 1/2 szklanki orzeszków ziemnych
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 duża marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 2 cm świeżego imbiru
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie kung pao tofu – krok po kroku

1. Zacznij od przygotowania tofu. Jeśli jest ono w wersji świeżej, odcisnij je delikatnie za pomocą ręcznika papierowego, aby usunąć nadmiar wody. Następnie pokrój je na kostkę o boku około 2 cm.

2. W miseczce połącz sos sojowy, ocet ryżowy, miód, olej sezamowy, starty imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie wymieszaj te składniki, tworząc marynatę.

3. Wlej marynatę do miski z tofu i odstaw na minimum 30 minut, aby składniki mogły się przegryźć.

4. W międzyczasie przygotuj warzywa. Papryki pokrój w kostkę, marchewkę obierz i pokrój w cienkie paseczki.

5. Na patelni rozgrzej olej i dodaj tofu wraz z marynatą. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż tofu stanie się chrupiące i lekko zarumienione.

6. Dodaj orzeszki ziemne oraz pokrojone warzywa. Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupkie.

7. Rozpuść skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości wody i wlej ją na patelnię z kung pao tofu. Mieszając, zagotuj sos, który lekko zgęstnieje.

8. Dopraw potrawę solą i pieprzem do smaku.

Podsumowanie

Kung pao tofu to nie tylko zdrowa i aromatyczna potrawa, ale także świetny sposób na zasmakowanie kuchni dalekowschodniej. Przyrządzenie tego dania w domu jest proste i nie wymaga wielu składników. Tofu, orzeszki ziemne oraz świeże warzywa sprawiają, że ta potrawa jest źródłem niezbędnych składników odżywczych. Dodatkowo, jego delikatny pikantny smak doskonale komponuje się z subtelnym aromatem imbiru i czosnku. Jeśli chcesz eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe smaki, zdecyduj się na przygotowanie kung pao tofu – na pewno nie będziesz żałować!