Przepisy na Zdrowe Pasty i Sosy po Śródziemnomorsku

Przepisy na Zdrowe Pasty i Sosy po Śródziemnomorsku

Śródziemnomorska dieta jest znana na całym świecie ze swojego korzystnego wpływu na zdrowie. Bogata w świeże warzywa, owoce, rośliny strączkowe, oliwę z oliwek i ryby, ta dieta promuje zdrowe tłuszcze i składniki odżywcze, które są niezbędne dla naszego organizmu. Jednym z najważniejszych elementów tej diety są pasty i sosy typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Dziś chcielibyśmy podzielić się kilkoma przepisami na zdrowe pasty i sosy, które nadadzą Twoim potrawom nie tylko wyjątkowego smaku, ale także dostarczą niezbędnych składników odżywczych.

1. Przepis na pastę z soczewicy i pieczonego czosnku

• Składniki:
• 1 szklanka ugotowanej soczewicy
• 1 główka pieczonego czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Przygotowanie:

1. W misce zmiksuj soczewicę, dojrzałą główkę czosnku, sok z cytryny i oliwę z oliwek, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Dopraw pastę solą i pieprzem do smaku.

3. Podawaj jako dip do świeżych warzyw lub jako sos do makaronu.

4. Przepis na sos tzatziki

• Składniki:
• 1 szklanka greckiego jogurtu
• 1 ogórek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 2 łyżki posiekanego koperku
• Sól i pieprz do smaku
• Przygotowanie:

1. Ogórek pokrój na drobne plasterki, a następnie zetrzyj na tarce.

2. Wymieszaj jogurt, starty ogórek, posiekany czosnek, sok z cytryny i koperek w misce.

3. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.

4. Przechowuj w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się połączyły.

5. Przepis na pastę z awokado i bazylii

• Składniki:
• 2 dojrzałe awokado
• 1 garść świeżej bazylii
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki soku z limonki
• Sól i pieprz do smaku
• Przygotowanie:

1. Wydrąż miąższ z awokado i umieść go w misce.

2. Dodaj posiekaną bazylię, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki, sól i pieprz.

3. Za pomocą widelca utrzyj składniki razem, aż uzyskasz gładką pastę.

4. Podawaj jako dip do warzyw, dodatek do kanapki lub sos do ryby.

5. Przepis na sos pomidorowy

• Składniki:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 400 g pomidorów pelati, rozgniecionych
• 1 łyżeczka cukru
• Sól i pieprz do smaku
• Przygotowanie:

1. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie.

2. Dodaj rozgniecione pomidory i cukier.

3. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.

4. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.

5. Przełóż do słoika i przechowuj w lodówce.

6. Przepis na pastę z ciecierzycy i tahini

• Składniki:
• 1 puszka ciecierzycy, odcedzona
• 2 łyżki tahini
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Przygotowanie:

1. W misie zmiksuj ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek i oliwę z oliwek, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Dopraw pastę solą i pieprzem do smaku.

3. Podawaj jako dip do warzyw lub jako smarowidło do kanapek.

4. Przepis na sos z pestek dyni i suszonych pomidorów

• Składniki:
• ½ szklanki prażonych pestek dyni
• ½ szklanki suszonych pomidorów w oleju, odsączonych
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 ząbek czosnku
• Sól i pieprz do smaku
• Przygotowanie:

1. W blenderze zmiel pestki dyni i suszone pomidory na drobne kawałki.

2. Dodaj oliwę z oliwek, sok z limonki, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz.

3. Mieszaj, aż składniki się połączą i sos będzie gładki.

4. Przechowuj w lodówce.

5. Przepis na pastę z bakłażana i papryki

• Składniki:
• 2 średnie bakłażany
• 1 czerwona papryka
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Przygotowanie:

1. Bakłażany i paprykę umieść na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
2. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
3. Z bakłażanów zdejmij skórkę i wrzuć do blendera wraz z oczyszczoną papryką.
4. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
5. Miksuj, aż uzyskasz jednolitą pastę.
6. Podawaj z pieczywem, grissinami lub jako dodatek do dań głównych.

Przygotowanie zdrowych past i sosów po śródziemnomorsku może być równie proste i smaczne, jak samo ich spożywanie. Wypróbuj powyższe przepisy i odkryj nowe, ekscytujące smaki, które z pewnością dostarczą Twojemu organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Połączenie pysznych składników i zdrowego gotowania jest kluczem do osiągnięcia długotrwałego dobrego samopoczucia i utrzymania zdrowego stylu życia w długiej perspektywie czasu. Życzymy smacznego!