Jak zrobić zdrowe i orzeźwiające danie mango sticky rice
Mango sticky rice to tradycyjne tajskie danie deserowe, które jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe i orzeźwiające. Głównymi składnikami tego dania są mango, kleisty ryż, mleko kokosowe i cukier palmowy. W artykule tym przedstawimy Ci przepis na przygotowanie tego smacznego deseru w domu, oraz podzielimy się kilkoma wskazówkami dotyczącymi wyboru odpowiednich składników i ich przygotowania.
- Wybór odpowiednich składników
- Mango: Najlepiej wybrać dojrzałe mango o słodkim smaku, które jest miękkie i soczyste. Dobrze jest również sprawdzić, czy nie ma na nim żadnych plam czy uszkodzeń.
- Kleisty ryż: Najlepiej użyć kleistego ryżu tajskiego, który jest specjalnie przeznaczony do przygotowania kleistego ryżu. Można go znaleźć w sklepach z azjatycką żywnością.
- Mleko kokosowe: Dobrze jest użyć pełnotłustego mleka kokosowego, które doda deserowi bogatego smaku i kremowej konsystencji.
- Cukier palmowy: Można go zastąpić brązowym cukrem, jeśli nie masz dostępu do cukru palmowego. Ważne jest, aby użyć naturalnych słodzików zamiast białego cukru rafinowanego.
- Przygotowanie kleistego ryżu
- Należy namoczyć kleisty ryż przez około 4 godziny lub na całą noc w wodzie. Po namoczeniu, ryż należy odcedzić i ugotować na parze przez około 20-30 minut, aż będzie miękki i kleisty.
- Po ugotowaniu, ryż należy ostudzić i pozostawić na bok.
- Przygotowanie mlecznego sosu
- W rondelku, należy podgrzać mleko kokosowe z cukrem palmowym, aż cukier się rozpuści. Nie warto gotować mleka kokosowego, ponieważ może się ono zrobić zbyt gęste.
- Złożenie deseru
- Na talerzu, należy ułożyć pokrojone w plastry mango na łóżku kleistego ryżu. Następnie, można polać to mlecznym sosem, który nada deserowi słodycz i kremową konsystencję.
- Można ozdobić deser posypanym sezamem lub listkami mięty.
- Dodatki opcjonalne
- Można dodać dodatkowe składniki do tego dania, takie jak posiekane orzechy nerkowca, rodzynki czy kawałki kokosowe, aby nadać mu dodatkowe smaki i tekstury.
- Podawanie i przechowywanie
- Dessert można podać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Jeśli chcesz podać go na ciepło, najlepiej zrobić to od razu po przygotowaniu. Jeśli wolisz podawać go na zimno, można schłodzić go w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
- Jeśli nie zjesz całego deseru od razu, można go przechowywać w lodówce do 1-2 dni. Przed podaniem, należy go przywrócić do temperatury pokojowej lub podgrzać go delikatnie w mikrofalówce.
- Zdrowe i orzeźwiające właściwości mango sticky rice
- Mango jest bogate w witaminę C, witaminę A i błonnik, co przyczynia się do wzmocnienia odporności organizmu i poprawy trawienia.
- Kleisty ryż dostarcza energii złożonej, która utrzymuje uczucie sytości na dłużej.
- Mleko kokosowe jest bogate w zdrowe tłuszcze, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej skóry i włosów.
- Cukier palmowy, użyty jako naturalny słodzik, ma niższy indeks glikemiczny niż biały cukier, co oznacza, że ma mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi.
Podsumowując, przygotowanie zdrowego i orzeźwiającego dania mango sticky rice może być łatwe i przyjemne. Wystarczy kilka składników i prostych kroków, aby cieszyć się tym smakołykiem w domowym zaciszu. Można go podawać jako deser po obiedzie lub kolacji, lub nawet jako przekąskę w ciągu dnia. Zachęcamy do eksperymentowania z dodatkami i dostosowania przepisu do swoich preferencji smakowych. Smacznego!
